簡介：

課程旨在為學生提供全面性的化驗科學知識、技能和專業分析技巧。學生有機會應用嶄新的科學儀器，讓他們畢業後即能投身相關工作。著重通識教育、語文訓練、全人發展和職場工作體驗，為學生畢業後繼續升學或就業作更佳裝備。

理論範圍：

基礎化學及應用
化學
統計學
安全及實驗室實務
有機化學及實驗
無機化學及實驗
物理化學及實驗
分析光譜學
職業中文傳意
普通話報告與紀實文書
色譜及分離技術
基礎分析化學
微生物學
生物化學
生物相容性及無菌檢測
分子檢測技術
質譜及聯用技術
環境分析
食物成份及營養分析
科學儀器使用
食物微生物檢測
化驗品質保證及實驗所認可
玩具、兒童及消費品化學測試
食物安全檢測
紡織品化學測試
中成藥檢測
中草藥鑒定學
藥物化學測試
天然及中藥品化學測試
食物安全檢測

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